杨先生，地地道道的深圳人，而且祖辈以来都是在当地经商的。杨先生从小也是从小就受这种氛围的熏陶，所以在自己大学毕业以后，杨先生就在父亲的资助下做起来服装批发生意，这一做就是十几年的时间。
直到2018年底的时候，杨先生的服装生意搁浅了，数十万元的资金全都打了水票，用他自嘲的一句话就是“自己也变成了那个在街边吆喝甩卖的小商贩”。虽说经过几个月的折腾，手里的囤货算是卖了出去，可是也就有十几万的回本，这些钱还不够还外面厂商的。
说起杨先生为什么会选择大先生小碗菜，这也和自己生活的环境有关，蒸菜、蒸海鲜这些菜品本来在广州地区就经常看到，杨先生也知道小碗菜蒸鲜类的项目在当地是有市场的，在儿子的帮助下多方比较后，才将投资对象选中了大先生小碗菜。
经过了半年多的经营，杨先生的小碗菜店生意慢慢的走上了正轨，由于自己之前就做过生意，所以对于如何抓住顾客的消费心理，杨先生也有自己的一套生意经，时不时都会搞点创意引来客流爆满，现在杨先生的小店一个月的纯利润大约在1.5万左右，虽然并不是很多，但是对于杨先生来说已经算是十分可观的了。
