瑞幸咖啡在6次熔断后于6月27发表声明，将于6月28号开始停牌，并进行退市相关事项的准备。

　　在4月份瑞幸咖啡自爆造假丑闻之后，短短3个月的时间不到，就让这名咖啡界的网红品牌闪电退市，这其中的原因当然离不开美国证券交易所的施压这样的可观原因，但是主要的原因还是由于瑞幸咖啡自身的问题。

　　那么从这个事件中对于餐饮人来说都会敲响什么样的警钟呢?

　　一、诚信经营是用金钱无法衡量的，一旦失去就很难再恢复

　　信誉不论对于企业来说，还是餐厅老板来说都是一笔隐形的财富，而这笔财富往往让我们更具备竞争力，也收获了消费者的信任。

　　不诚信的表现就是在透支这笔无形的资产，一旦失去就很难再恢复，金钱易得人心难求。对于餐饮人来说，在经营自己店面的时候要不忘初心，诚信经营。

　　在市面上不乏有一些老板因为利益的驱使，不论是在食材的选择上还是制作标准上都存在偷工减料的现象，通过牺牲诚信经营的理念来获取相对较高的利润，以为这样就可以蒙混过关，但是世界上没有不透风的墙，一旦被曝光那么悲惨的结果将无法挽回，很多知名的品牌都是因为存在诚信经营的问题，而渐渐失去民心最终走向灭亡的。

　　二、求发展是好事，但也要遵循脚踏实地的原则，切勿浮躁

　　很多当下的网红品牌可能在创立之初就是将野蛮生长作为核心的运作方式，并没有将产品品质、市场运营、科学管理等方面列入考核范畴，虽说圈地运动、疯狂开店的方式可以在短时间内获得较高的资本回流，但是没有稳固科学的框架制度体系，即使有再多的资金也堵不住后期存在的各种风险缺口。

　　所以对于餐饮人来说，在创业经营的过程中，切勿急躁过度的敛财，要脚踏实地做事，做好市场规划，现将一家店做好，不论是产品还是服务质量亦或者是口碑，只有这样才能打下良好的基础，为后期长久的发展提供优质的土壤。
 

　　三、发展中要有忧患意识，具备前瞻性和发展的眼光看问题

　　瑞幸咖啡在辉煌的时候大约每5小时就可以开一家店，10-15元一杯的咖啡可以卖到让星巴克咖啡损失百亿市场份额，但是在快速发展的背后，其实是资本运作的结果，粉色财务报表虽然光鲜亮丽，但是野心也需要实力相辅相成。

　　所以当餐饮人的餐饮事业在快速发展的时候，这个时候也正是需要提醒我们放慢脚步的时候，要有忧患意识，看一下是否是在正确的道路上奔跑，是否走对了方向，各个部件是不是还依据完好还是有的已经出现了问题，完好的要继续保持，有问题的要及时更改。千万不要豪情万丈，认为自己可以凭着侥幸心理蛇吞象。

　　对于餐饮人来说要时刻谨记诚信、初心、脚踏实地、忧患意识。