经常点外卖的朋友，一定可以发现，每次当自己点击“销量优先”的时候，总是可以看到各种各样小碗菜的身影。
为什么小碗菜这么火，以一个消费者的角度来讲的话，一句话就可以概括：好吃便宜种类多。
经常点外卖的话，你会发现一个问题，如果把外卖当成一顿正餐来吃的话，便宜的吃不好，贵的又太贵，让很多人犯难，甚至有的人会根据外卖红包和折扣天来安排自己的饮食，多多少少有点想吃又不太敢吃的复杂心理。
当小碗菜加盟属于中式餐饮，重要的是味道，没有好的味道就没有回头客。没有回头客，再有优秀的经营理念和管理方法也没有用。但在味道能得到保证的前提下，有好的经营理念和管理方法也不一定就能成功，还有两点非常关键，就是信心和韧劲。而小碗菜恰恰可以完美解决这个问题。
首先小碗菜选择多样，各种品类、各种口味的菜式让人选择更多样化。其次，菜的价格也不贵，往往平时吃别的外卖的价格都可以在小碗菜的商家点1-3个菜，营养更加均衡，一人食更多样，多人食更丰富。
就小编而言，点一份20元左右的快餐，根本满足不了我的口味需求，只是出于饱腹而已。但是我如果花20元点一份小碗菜，口味适合我，荤素搭配，有汤有饭的就会觉得没有那么单调，也让这顿饭变得更有细咂慢品的意义。
可是如今市场上的小碗菜这么多，大先生小碗菜核心竞争力何在？
简单而言，大先生小碗菜就是在传统小碗菜的基础上做了升华。
除去选择多样，菜品丰富的基本特点之外。大先生小碗菜全部都使用的是“蒸”这一烹饪手法，在口味以及健康程度上和传统小碗菜有本质的差别。
从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。
从美味的角度讲，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。
从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既健康，又能保持清洁。
从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。
从效率方面说，从点菜买单到开吃时间不会超过5分钟，大大节省了上班一族的时间，效率之高，深受大众的长久青睐。
大先生的蒸菜虽然烹调方法简单，但品种并不单调，鱼肉蔬菜样样都有，配合大先生秘制酱料，可以完美还原菜品口味，一样可以汤汤水水，大鱼大肉。
凭借着健康营养而又选择多样的菜式，大先生迅速在餐饮市场实现了口碑积累，这也是为什么大先生可以迅速在餐饮市场上获得肯定的重要原因。
有需求就有商机，大先生的小碗菜凭借品种多、价格实惠、速度快等优势，成功吸引了不少创业者的眼光。
大先生小碗菜打造的是小碗盛宴，菜多荤素搭配、冷热搭配、汤粥搭配、主食搭配实现一日三餐不断供，四季销售无死角。对于消费者而言，明档自选，随吃随选平均13分钟就能翻一次台，薄利多销。
积水成渊,蛟龙兴焉，一个好的品牌需要众多加盟商的支持，所以大先生对于想要加盟的创业商饱含热情，扶持力度非常之大。
从店面选址、装修设计、可谓是面面俱到，手把手教你开店，一对一上门培训，即使没有任何餐饮市场经验的朋友也可以轻松盈利。
同时大先生还有自运营外卖团队，全程托管服务。精细化数据分析指导，提高店面曝光度、提高进店人数、提高下单转换率、提升客户复购率。
蒸鲜采用的是品牌加盟，整店输出的运作模式，从选址到开业都有专业老师指导，线上平台公司帮助加盟商代运营，作为加盟商只需要负责线下的出餐备餐即可。
不论是市场选择还是消费趋势，大先生小碗菜营养好吃又多样，这样的小碗菜谁不爱？
