那么疫情渐渐远，经济渐渐复苏后，餐饮行业又将面临怎样的变化？
在各大行业都回血的情况下，难免会有新得竞争对手入住，抢占机遇，对于餐饮行业来说，也是如此。
如今占道经营不再列入文明城市的考量范围，城市为了振奋经济，鼓励消费，开放了占道经营，一夜之间夜市、地摊、流动餐车等形式的餐饮运营方式又如雨后春竹般的复苏，对于街道边的饭店、快餐店、酒店来说，这不得不说是一个挑战。
所以在机遇与挑战并存的时候，就需要看清现实，不论是以哪种形式生存，都需要做到随机应对，做好经营调整，这样才不会被大浪潮击垮。
2、品牌化更加重要
一场疫情教会了我们团结，同时也教会了我们谨慎，买东西更谨慎，吃东西也更谨慎。而对于在外吃饭，相信对于消费者来说更多思考的问题是“不知道这里的食物健不健康”。
虽然恢复消费信心是需要时间，但是也让我们认清了品牌的力量。不论是生活用品和饮食上，人们更愿意购买保障、有品质、有信誉的品牌商品，就连购物的场所都想着干净卫生，更不用说外出吃饭了。
所以如果你是一个有强大品牌力的餐饮店，那么闲恭喜你，你将比其他店面更具备竞争力。
疫情结束后，消费者的消费习惯已经发生了改变，吃外卖成为了生活必须，买菜要用生鲜配送服务，所以要想在复苏的过程中，迅速的抓住消费者，满足消费者的消费习惯就变得很重要。
而要想满足消费者的消费习惯可以从用餐体验上入手。不餐厅食物本身的包装设计上还是制作流程、装饰上进行更改和升级，体现出更多让客户放心的元素。还可以注重店铺的氛围和服务的升级。
增加店面消毒环节，贴心的消毒纸巾，高温消毒的碗筷，只有增加餐厅服务过程中的温度，用心服务和感动才是留住他们的关键。
以前开餐厅，很多老板赚钱的途径放眼在菜品、酒水上，其他的事项统统不放在眼里。
可是随着疫情的出现，店面客流量锐减，很多老板将自己店内过多的食材拿出来售卖以减少损失，一家快餐店却变成了“菜站”。有的老板则构建微信群，在群里面做起了群接单服务，一连垄断了多个小区的外卖生意。店面盈利的点变了，变的更加灵活了。
这次疫情，对各行各业的冲击实属不小，但是危机往往与机遇并存。只有自己善于发现用于尝试，随着变化进行改变，积极武装自己，才是现在入坑餐饮能够破局的关键。
