要问什么创业项目门槛比较低，投资相对较少，也不需要什么经验要求，简单培训后就可以得心应手，那么想必很多人的回答都是做餐饮。

　　而开一家小碗菜加盟店就是很多想做中餐老板的选择。如果你也开了一家小碗菜加盟店后期该如何运营呢?今天就给大家分享一下，如果打理好自己的小碗菜加盟店。

　　其实开店容易，经营难，一家店面要想能够长期的经营下去，三分靠品牌，七分靠运营，可见后期运营的重要性。

　　开张前做试运营

　　有很多老板不做试运营就直接开张，迫切的想着赚钱，这种做法是不想正确的，试运营的目的是让自己的店面可以与周边的人群、消费能力、消费方式进行一段时间的磨合调整。在试运营期间老板们可以发现店面的很多问题，并进行调整，例如口味不合适、价格偏高、就餐环境不舒适等等，一旦正常营业在想进行调整就有可能不得不面临短暂的歇业，这样对于新店的影响是不好的。

　　所以做好试运营是十分有必要的，建议试运营的时间在一周左右。

　　结合消费群体宣传

　　对于宣传很多老板还停留在发广告，做海报易拉宝的传统形式上，这种做法虽然有效果也是要做的，但是不应该花太多的精力去做，而是要将大量的精力放在适用于自己周边消费群体的宣传方式上。

　　例如你的店面如何分布在写字楼附近，大多数就餐的潜在客户群体应该是上班白领们，那么这群人平时休息的时候就喜爱追剧、刷短视频，那么对于老板来说就可以做一个精美的短视频账号进行定期店面宣传和活动分享，根据平台同城推荐的机制达到曝光效果。

　　定期的产品更新

　　后期经营中，比较重要的一块就是菜品更新，往往这也是很多店面前期很火后期且慢慢走向衰败的原因所在，短时间不更新产品，可能不会带来什么影响，但是现在的人们面对吃饭最大的难题不是去哪吃，而是吃什么?可见产品同质化问题已经十分严重，所以定期更新新的口味和产品是有比较而且要坚持做的一件事。